CRAKERS
250g de farine
140g de graines
2 pincées de sel
160g d’eau
40g d’huile
½ c à C de Bicarbonate
+ Piment Origan, Paprika fumé
Mélanger les ingrédients ; Faire une pâte collante. Etaler sur une plaque téflonnée
Passer un rouleau fariné sur la pâte pour égaliser
L’épaisseur ne doit pas être trop importante 0,5 cm environ.
Soupoudrer du sel et d’origan sur les morceaux. Repassé le rouleau.
Prendre une roulette et découper des carrés de 2×2 cm
Mettre au four 200°C, 30 à 35mn surveiller là à la fin pour ne pas faire trop cuire.
Recette de Jean François Gresse