Tout le monde sait de nos jours que les abeilles jouent un rôle majeur dans la pollinisation des plantes et qu’à ce titre il faut les protéger.
Pour exemple pârmi nos produits, citons l’amandier. Aujourd’hui plus de 80% des amandes consommées dans le monde proviennent de Californie. C’est une culture hyper intensive concentrée dans la « Central Valley » qui descend de Redding à l’est de San Francisco et rejoint Bakersfield au nord de Los Angeles. Au total plus de 550 000 hectares de vergers. Le besoin en abeilles est tel qu’en période de floraison on doit aller chercher des ruches dans tous les États-Unis et les acheminer par camion en Californie. On évalue ce transfert à 2 millions de ruches et environ 50 milliards d’abeilles. C’est a peine imaginable et pour tout dire pas très excitant, d’autant qu’on pourrait rajouter que cela s’accompagne d’une utilisation massive d’eau, d’engrais et de pesticides. Cette concentration extrême a développé depuis dix ans un réseau de voleurs de ruches nécessitant la création d’une milice de protection. Ceci étant admis, on peut juste espérer que les abeilles volées auront une fin de vie meilleure que celles qui restent et dont des milliers meurent au contact des produits présents sur les arbres.
Le deuxième pays producteur d’amandes dans le monde c’est l’Espagne, elle produit dix fois moins mais avec des méthodes beaucoup plus classiques qui donnent des fruits beaucoup plus parfumés.
Vous avez dû remarquer ces dernières semaines alors que les amandiers étaient en fleurs qu’il y a de plus en plus de production dans notre région. La France est très loin dans le classement des producteurs d’amandes, c’est très accessoire, car les fruits sont d’une qualité gustative exceptionnelle, et comme elle sont près de chez nous on peut en trouver en circuit court à des prix très raisonnables. Sarrians, Bédarrides, Entraigues, Jonquières, Visan pour ne citer que les sites du Vaucluse, mais en en trouve maintenant partout alors laissez exprimer vos plus profonds désirs de locavores.